Okinawa est une petite île japonaise de 1,3 millions d’habitants qui détiennent le record mondial de longévité.  Il est observé 3 fois plus de centenaires qu’en France.  Et surtout ils vieillissent en forme. Les études constatent que cette bonne santé et longévité ne dépendent pas d’un patrimoine génétique mais bien de leur mode de vie et d’une alimentation saine.

Quel est le secret de cette longévité ?

Les principes de leur alimentation Okinawa :
-    Ne jamais manger plus que sa faim, voire même un peu moins afin d’avoir une légère sensation de faim et de ne pas se sentir lourd.
-    Consommer des aliments pauvres en calories, peu grasses mais riches en vitamines et en minéraux
-    7 portions de fruits et de légumes par jour : ils sont peu caloriques, riches en vitamines, en minéraux et en fibres. Ils ont un pouvoir anti-oxydant permettant de lutter contre les radicaux libres (toxique pour le corps) et de prévenir les maladies cardio-vasculaires et certains cancers.
-    7 portions de céréales complètes et/ou légumineux : ce sont des aliments à faible index glycémique, riches en fibres, en protéines et en vitamines.
-    Au moins deux plats à base de soja par jour
-    Beaucoup d’épices, d’algues et d’herbes
-    Très peu d’alcool
-    Du poisson maigre trois fois par semaine
-    Réduire les produits d’origine animale : les produits laitiers et la viande sont peu consommés.
-    Boire beaucoup de thé et d’eau

Leur mode de vie "okinawa" :

-    Ils sont très actifs, marchent beaucoup, pratiquent du Tai Chi Chuan et jouent au croquet
-    Ils vivent en communauté : ils s’impliquent à la vie de leur île. Ils sont solidaires. Ils se réunissent régulièrement ensemble pour sortir ou débattre d’un sujet.
-    Pas de stress : Ils prennent le temps. Pas de « sur-stimulation ». Ils apprécient les paysages de leur île. Ils se posent pour entendre les oiseaux. Ils pratiquent la respiration profonde afin de se détendre.

Il n’existe pas de régime miracle. Le régime Okinawa est un élément de réflexion qui peut nous permettre des réflexions sur notre mode alimentaire et de vie. Nous notons que le régime Okinawa est pauvre en produits laitiers. Il peut entraîner des carences en calcium sauf s’il est compensé par des eaux minérales riches en calcium et par des produits à base de soja. Le régime Okinawa est aussi une certaine philosophie de la vie.  Il a le mérite d’être simple et réalisable.

Référence : « Le Régime Okinawa », A.Dufour&L.Wittner, Eds Leducs, 2005.