Comment reconnaître un aliment Bio

Depuis 1993, une réglementation européenne est entrée en vigueur dans le domaine d’un aliment bio, en particulier pour les produits végétaux.

Actuellement les produits d’origine animale sont régis par une réglementation nationale tout aussi stricte. Ainsi pour être commercialisé avec la mention «biologique ou Bio», un produit alimentaire doit subir un contrôle et la certification d’un organisme agréé qui garantit que la production, la transformation et la conservation du produit ont bien été effectuées selon les règles de l’agriculture bio.

Le logo AB a été crée. Il est attribué aux produits qui contiennent au moins 95% d’ingrédients issus de l’agriculture bio.