Avocat: Régime alimentaire - Fruit/Légume -

 Fruit-légume originaire du Mexique, l'avocat se choisit à point. L'avocat nous offre son goût noisette.
Vous trouverez surtout le « fuerté », en forme de poire, vert-sombre à peau fine en provenance d’Israël et du Mexique.
Mais également, le « hass », plus petit avocat, à peau épaisse vert sombre-marron  venant d’Israël et de Californie.

L’avocat protége notre cœur et nos vaisseaux, du fait de sa richesse en acide gras insaturés et en vitamine E. L'avocat diminue le mauvais cholestérol de notre sang.

Cependant, L'avocat reste un aliment très calorique (140kcal/100gr).

L'avocat est un aliment surprenant dans sa composition en vitamines (Vitamine C , vitamine B ) et en minéraux (fer, potassium, magnésium).