La diététique est avant tout une affaire de " bon sens ". 

La diététique évalue le bilan alimentaire de chaque individu. 

Elle élabore une enquête qui ne se limite pas à définir la consommation calorique journalière, mais à définir la valeur qualitative et quantitative des aliments. 

Ainsi, à la suite de cette enquête longue et minutieuse, des solutions alimentaires sont proposées aux patients et en particulier une alimentation équilibrée et diversifiée selon les goûts et le mode de vie de la personne.