Regime alimentaire: la figue

Fruit du figuier, la figue n’est pas un vrai fruit mais un réceptacle charnu qui abrite un grand nombre de graines croquantes qui sont les véritables fruits. 

Il existe plus de 150 variétés, les plus connues sont la figue violette, la figue noire et la figue verte. 

La figue est un fruit qui se conserve mal, elle est ainsi souvent séchée pour une consommation plus facile.  

Fruit sucré (15g/100g), la figue est  riche en fibres, en minéraux et en vitamines du groupe B. 

La figue fraîche est moins calorique (60 cal/100g) que celle séchée (230 cal/100g). 

Il faut 3kg de figues fraîches  pour obtenir 1kg de figues séchées.