Régime alimentaire: Groseille

               La groseille est une baie rouge sauvage qui se conserve mal. 

               Elle présente la même forme que le cassis. Il est préférable de la consommer rapidement après son achat.

               C’est un fruit peu calorique (30cal/100g) et peu sucré (7g/100g). 

              La  groseille se caractérise par sa richesse en calcium et en vitamine C.

              Elle présente une saveur acidulée. Elle se consomme frais, surgelé ou sous forme de gelée. 

              Il existe une variété nommée « groseille à maquereau ». 

             C’est un fruit vert, utilisé pour la préparation d’une sauce aigre-douce qui accompagne les poissons (principalement le maquereau)