La Leptine est une hormone qui régule la prise alimentaire et les dépenses énergétique.

 La Leptine se fixe sur des récepteurs neurologiques situés dans le cerveau (hypothalamus) . 

Chez l'animal, la Leptine réduit la prise alimentaire et augmente la dépense énergétique. 

Chez l'homme, l'insuline élève le taux de Leptine chez les sujets " normaux " mais pas chez les obèses. Les obèses seraient-ils résistant à cette hormone ?