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Régime alimentaire: Melon
Régime alimentaire: Melon
On le pense originaire de l’Inde, ou des déserts iraniens, voire africains… Le melon , était déjà cultivé en Egypte cinq siècles avant notre ère. A la Renaissance, des moines le cultivent pour les Papes, dans leur résidence d’été de Cantaluppo, d’où le nom de « Cantaloup » donné à ce type de melon. Dès la fin du XVI éme siécle, le melon est largement cultivé dans le Midi de la France. Il n’arrive que plus tard en Charente, où il connaît un succès durable.
Le melon appartient à a famille des cucurbitacée comme le concombre, la citrouille, la courge…
Les principales variétés sont le melon charentais ou cantaloup et le melon de type brodé. La pleine saison débute en juin et se termine en septembre.
Il est souhaitable de ne pas le consommer glacé pour une meilleur tolérance digestive.
Comment choisir un melon ?
Le choix est difficile. Certains melons possèdent une étiquette « teneur en sucre contrôlée ».
Un bon melon doit être lourd avec une consistance ferme et un arôme est franc. L’odeur et le poids restent de bons critères.
Sur le plan nutritif, aliment-calories : le melon est moyennement calorique de l’ordre de 50 kcal pour 100gr en fonction de sa teneur en sucre.
C’est un fruit rafraîchissant du fait de sa teneur en eau (90%).
Aliment-composition :La présence de provitamine A ou carotène est la principale caractéristique de ce fruit.
La carotène est un des constituants des pigments oranges de ce fruit.
Il est le précurseur de la vitamine A, qui joue un rôle dans la vision, l’état de la peau et des muqueuses.
De plus la carotène est un anti-oxydant dont les propriétés de protection contre les cancers digestifs ne sont plus à démontrer.
Notons la quantité non négligeable de vitamine C et de minéraux-oligéléments tels le potassium.
100 gr
Calories : 50kcal
Eau : 90%
Glucides : 10%
Lipides : 0%
Protides : 0.9%
Fibres alimentaires : 1gr
Minéraux-oligoéléments
Potassium : 300mg
Magnésium : 14mg
Fer : 0.2mg
Vitamines
C : 25mg (AJR :80mg)
Provit
A :
2mg (AJR :4mg)
Régime alimentaire: Melon
On le pense originaire de l’Inde, ou des déserts iraniens, voire africains… Le melon , était déjà cultivé en Egypte cinq siècles avant notre ère. A la Renaissance, des moines le cultivent pour les Papes, dans leur résidence d’été de Cantaluppo, d’où le nom de « Cantaloup » donné à ce type de melon. Dès la fin du XVI éme siécle, le melon est largement cultivé dans le Midi de la France. Il n’arrive que plus tard en Charente, où il connaît un succès durable.
Le melon appartient à a famille des cucurbitacée comme le concombre, la citrouille, la courge…
Les principales variétés sont le melon charentais ou cantaloup et le melon de type brodé. La pleine saison débute en juin et se termine en septembre.
Il est souhaitable de ne pas le consommer glacé pour une meilleur tolérance digestive.
Comment choisir un melon ?
Le choix est difficile. Certains melons possèdent une étiquette « teneur en sucre contrôlée ».
Un bon melon doit être lourd avec une consistance ferme et un arôme est franc. L’odeur et le poids restent de bons critères.
Sur le plan nutritif, aliment-calories : le melon est moyennement calorique de l’ordre de 50 kcal pour 100gr en fonction de sa teneur en sucre.
C’est un fruit rafraîchissant du fait de sa teneur en eau (90%).
Aliment-composition :La présence de provitamine A ou carotène est la principale caractéristique de ce fruit.
La carotène est un des constituants des pigments oranges de ce fruit.
Il est le précurseur de la vitamine A, qui joue un rôle dans la vision, l’état de la peau et des muqueuses.
De plus la carotène est un anti-oxydant dont les propriétés de protection contre les cancers digestifs ne sont plus à démontrer.
Notons la quantité non négligeable de vitamine C et de minéraux-oligéléments tels le potassium.
100 gr
Calories : 50kcal
Eau : 90%
Glucides : 10%
Lipides : 0%
Protides : 0.9%
Fibres alimentaires : 1gr
Minéraux-oligoéléments
Potassium : 300mg
Magnésium : 14mg
Fer : 0.2mg
Vitamines
C : 25mg (AJR :80mg)
Provit
A :
2mg (AJR :4mg)