Régime alimentaire: Pâtes

Les vermicelles, les coquillettes, les spaghettis …Les pâtes se caractérisent par leurs variétés de formes et de couleurs.

 Leur composition est réglementée.

 Les pâtes alimentaires ne doivent être fabriquées qu'à partir de semoule de blé dur et d'eau, et éventuellement d'œufs, de lait d'aromates et de légumes. 

Les pâtes sont riches en amidon et en fibres alimentaires.

 Les pâtes sont source de minéraux-oligoélément ;  le magnésium, de vitamines B et de protéines. 

Les pâtes contiennent 70% d'eau. 

 Aliment-calories : La valeur calorique des pâtes cuites est de 120 kcal/ 100gr.