Régime alimentaire: Fruits

Il existe de nombreuses espèces de raisins dont les 2 principales sont le raisin blanc, le chasselas, le plus fameux, et le raisin noir, le muscat très recherché. 

Le raisin est  un fruit calorique (70 cal /100g). 

Il contient du  sucre pour une quantité de 15 à 25% en fonction de la maturité du raisin. 

Le raisin est  une bonne source de potassium.

Ce fruit contient peu de vitamine C.

Le raisin se caractérise par son apport en vitamine B1 et B6.

La vitamine B1 (ou thiamine) agit sur le bon fonctionnement du système nerveux, cardio-vasculaire et gastro-intestinal.

Le raisin est riche en tanins et en pigments (vitamine PP) avec une action protectrice sur le plan cardio-vasculaire. 

Il est à l’origine de ce que l’on nomme  « le paradoxe français ».