Régime alimentaire: Viande de porc

La viande de porc a mauvaise presse car on la considère très grasse. 

Cela est vrai  pour certains morceaux comme l’échine, la poitrine et les travers. 

La partie la moins grasse et la moins calorique de la viande de porc  est le filet mignon (110kcal/100g). 

La côte de porc est  un morceau  moins gras si vous vous limitez à la noix de la côte. 

De plus, si vous la cuisinez au gril, vous éliminez une partie de graisse.

La côte de porc grillée apporte 240 kcal/100g avec 15% de lipides.