Régime alimentaire: Vin Rosé  

              C'est la quantité du raisin et son degré de maturité qui fait l’essentiel de la saveur.

               Le vin rosé est préparé à partir de raisins à pellicule colorée et à pulpe incolore.

               D’autres techniques sont possibles à partir de raisin coloré : le raisin subit une macération de 24-48 heures pour dissoudre la 

               peau et réduire la couleur qui passe du rouge au rosé.

                Le vin est composé en grande partie d’eau (80%).

               Son degré d’alcool est d’environ 10° soit  600 à 700 kcal par litre.

               Le  vin  rosé contient de nombreux minéraux tel le potassium, de souffre et de magnésium.

               A la différence du vin rouge, le vin rosé présente peu  de tanin et de flavonoides.

              Sa consomation doit rester modérée.