La diététique-nutrition est avant tout une affaire de « bon sens ».

La diététicienne doit d'abord faire le bilan alimentaire de chaque individu. Elle fait une enquête qui ne se limite pas à définir la consommation calorique journalière, mais à définir la valeur qualitative et quantitative des aliments. À la suite de cette enquête longue et minutieuse, la nutritionniste peut proposer des solutions diététique-nutrition adaptées et personnalisées.

Être bien dans sa peau, c’est parvenir à une harmonie avec son corps et son équilibre diététique-nutrition. Les personnes ne se nourrissent pas de protides, de graisses, de sucres et de calories. Elles mangent, poussées par leur appétit et par leur plaisir. Ces principes ne doivent pas être oubliés lors de la prescription d’un régime alimentaire ou d’un régime minceur.

Pour un poids identique et stable, certaines personnes peuvent manger sans trop de restriction, pour d’autres, cette stabilité pondérale résulte d’un équilibre strict entre les apports et les dépenses énergétiques. Une restriction alimentaire d’égale importance ne s’accompagne pas d’une perte de poids identique chez tous les individus. Cette «injustice» dépend du patrimoine génétique et de l’environnement de chacun.

Dans un régime alimentaire équilibré, l’apport énergétique est réparti de la façon suivante :

10% à 15% de protéines (viandes, produits laitiers). Cliquez ici

45% à 55% de glucides (sucres). Cliquez ici

30% à 35% de lipides (graisses). Cliquez ici

Les sucres fournissent l’énergie, les graisses forment des réserves et les protéines aident à la construction du corps.