REGIME ALIMENTAIRE anti-STRESS : Les aliments de base

Le régime alimentaire anti-stress s’oriente  vers  les bons sucres, à savoir les sucres à un index glycémique faible. Ils libèrent lentement leur glucose dans le sang, permettant un apport constant de sucre pour le cerveau.  Ce régime alimentaire anti-stress évite la fatigue, les fringales et la baisse d’attention. 

N’oublions  dans le cadre d’un  régime alimentaire anti-stress,  certaines graisses qui  ont un effet positif sur la mémoire et sur la tension nerveuse telles les oméga-3. Ce sont des graisses poly-insaturées bénéfiques pour notre corps. Les sources d’omega-3 se trouvent dans les aliments suivants :
-    origine végétale : huile et graine de lin, huile de noix, soja, huile de soja, huile de colza, huile de germe de blé
-    origine animale : poissons et huiles de poissons gras comme le thon, la sardine, le saumon, le flétan le maquereau et le hareng. Il faut préférer les animaux sauvages aux animaux d’élevages. La teneur en oméga-3 est plus importante dans les animaux sauvages. 

Les vitamines B1, B6, B9 et B12 favorisent l’attention et la mémorisation. Ces vitamines sont recommandées dans le cadre d’un  régime alimentaire anti-stress.


Les aliments riches en magnésium : Le magnésium occupe un rôle central dans un régime alimentaire anti-stress.  Il permet de lutter contre l’anxiété. C’est un décontractant musculaire. Ce minéral évite les picotements et les fourmillements musculaires. En améliorant l’utilisation d’énergie et le rendement musculaire, le magnésium participe au tonus et au bien-être. Il permet de lutter contre l’hyperémotivité. C’est la molécule de référence pour un régime alimentaire anti-stress. Les principales sources sont le cacao, les céréales complètes, le riz et les pâtes complets, le poisson gras et  l’eau minérale (heppar).

Les aliments riches en taurine.  C’est une protéine ayant une action anti-stress, très intéressante dans le cadre d’un régime alimentaire anti-stress. Elle préserve la concentration de magnésium dans le corps. Elle a un effet calmant sur les muscles et les nerfs. Elle est présente dans la viande, le poisson, l’huître et les légumes secs.

 La vitamine B6 : Elle renforce l’efficacité du magnésium.  Elle est utilisée par le cerveau pour fabriquer le GABA et la sérotonine, deux substances anti-anxiété.

 Les anti-oxydants : Les vitamines A, C, E, le sélénium et  le zinc. Ils luttent contre les formations de radical libres libérées lors de situations de stress. Les radicaux libres sont toxiques pour notre organisme. Il est donc indispensable d’intégrer ces molécules dans un régime alimentaire anti-stress.

Menus  type anti-stress

Petit-déjeuner :       Tartines de pain  aux céréales 
                           Fruits oléagineux (noix, amandes, noisettes)
                           Produits laitiers (yaourt, lait, fromage blanc)
                           Agrume (orange, pamplemousse)
                           Thé ou café

Déjeuner :             Salade de carottes râpées
                           Filet de poissons (sardine, thon…)
                           Epinards
                           Riz complet
                           Yaourt
                           2 kiwis

Goûter :                Barre de céréales
                           Jus fruits rouges ou agrumes
         
Dîner :                  Soupe de cresson
                           Petit-salé
                           Tranche de pain complet
                           Mousse au chocolat