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Le panier de saison
Le panier de saison
Le Kaki:
Sa chair est très sucrée dès que le fruit atteint sa maturité.
Le kaki possède une légère action laxative.
La noisette:
La noisette est un fruit oléagineux qui se consomme frais ou sec.
C’est un aliment très calorique (385cal/100gr).
La noisette est riche en lipide (36g/100g), essentiellement en acide gras insaturés, ayant un intérêt dans la protection des maladies cardio-vasculaires.
Cette action est renforcée par la présence de vitamine E, antioxydant.
Ce fruit est riche en fibre (6.5g/100gr), principalement en pectine qui réduit l’absorption digestive du cholestérol.
La noisette est pourvue en minéraux, en particulier en magnésium et potassium.
La Figue de Barbarie
Elle est source de calcium et de vitamine C.
C’est un fruit peu calorique (40 cal/100g) idéal pour les régimes alimentaires, moyennement sucré (10g de glucides/100g) et riche en fibres (3.5g/100g).
Le potiron, la citrouille, la potimarron
Le potimarron est riche en provitamine A, en potassium, en acides gras essentiels, et en sucres naturels.
Il possède une saveur proche de celle des châtaignes qui lui vaut son nom.
Ce légume est doux et velouté.
Ces légumes-fruits sont tous pauvres en calories (26kcal/100g) et en glucides (5g/100g). C'est des légumes de choix pour un régime minceur
Ils sont riche en fibres (pectine) ce qui leur assure une excellente digestibilité.
Leurs couleurs soutenues attestent de leur richesse en carotène antioxydant majeur ayant probablement une action cardio-protectrice et permet de lutter contre le vieillissement prématuré de la peau.
La pomme
La pomme possède deux catégories de fibres : les fibres solubles ayant probablement un rôle cardio-protecteur car elles baissent le cholestérol.
Les fibres insolubles préviendraient certains cancers (digestifs).
La consommation de pomme pourrait diminuer la mortalité liée aux maladies cardiovasculaires. La pomme aurait un effet diurétique mais cuite elle peut devenir constipante.
La peau contient 5 fois plus de Vitamine C que la pulpe.
L'équipe abcd regime