Ingrédients de la recette minceur

- 4 cuisses de lapin
- 2 cuillères à soupe de moutarde,
- sel et poivre,
- 2 oignons émincés, 
- thym,
- 3 branches d'estragon,
- 3 tomates pelées, 
- 200 g de champignons de Paris,
- 150ml de bouillon de légumes ou d'eau 

Préparation de la recette minceur

Badigeonnez les cuisses de lapin de moutarde. Faites dorer les cuisses de lapin à four chaud en les retournant.
Ajoutez sel, poivre, thym, estragon, les oignons émincés, les tomates pelées et concassées, et les champignons émincés.
Mouillez avec du bouillon de légumes ou de l'eau.
Laissez cuire à four moyen 30 à 40 mn. De temps en temps, retournez les cuisses de lapin et arrosez-les de jus de cuisson.

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Dr Laurence Lévy-Dutel