Recette minceur : Cabillaud à la provençale

12/05/2009

Ingrédients de la recette minceur


4 Pavés de cabillaud, 4 tomates en quartiers
100 g d’olives, 30g de tapenade
15 cl de vin blanc, 1 cuillère à soupe d'ail haché
2 cuillères à soupe de basilic haché, 4 pincées d'herbes de Provence
sel, poivre, huile

 
Préparation de la recette minceur


Placez les ingrédients suivants dans une poêle :
4 cuillères à soupe d'huile d'olive, les tomates, le vin blanc, l'ail, le basilic, les olives, la tapenade et les herbes de Provence.
Salez, poivrez. 
Laisser cuire à feu  doux pendant 15 minutes.
Plongez le cabillaud dans le jus, laissez cuire pendant 5 minutes.

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Dr Laurence Lévy-Dutel



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