Recette minceur : Calamar à la provençale

12/05/2009

Ingrédients de la recette minceur


600 g d'anneaux de calamar
300 g de poivrons, 400 g de tomates concassées en boîte non égouttées
3 cuillères à soupe d'ail haché, 3 cuillères à soupe de basilic haché, 100g d’olive noire
sel, poivre, huile d’olive
 

 
Préparation de la recette minceur


Dans 4 cuillères à soupe d'huile bien chaude, faites sauter les calamars pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez les poivrons coupés en dès.
Mélangez,  laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez les tomates, les olives, salez poivrez, laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez l'ail et le basilic.
Laissez cuire 5 minutes.

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Dr Laurence Lévy-Dutel



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