Recette minceur : Bananes antillaises
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients de la recette minceur
4 bananes tranchées en rondelles, le jus de 2 oranges, 50 g de sucre semoule ou 10 g édulcorant, 1 noix de beurre allégé, 10 cl de rhum
Préparation de la recette minceur
Dans une terrine, mélanger les bananes tranchées, le jus d’orange, le rhum et 30 g de sucre semoule puis laisser macérer pendant le repas.
Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre avec 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de macération puis faire réduire.
Lorsqu’il a réduit légèrement, ajouter 1 cuillère à soupe de banane tranchée et les laisser brunir en les retournant régulièrement.
En fin de cuisson, il est possible, après avoir retiré la poêle du feu, de rajouter une larme de rhum, verser le tout dans l’assiette et de flamber les bananes.

crédit photo flickr
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