Recette : Curry de dinde au lait de coco

Ingrédients de la recette minceur

900 g de blancs de dinde,
2 pommes, 100 g d’amandes émondées,
50 g de raisins secs, 2,5 dl de lait de coco,
1 oignon, huile,
1 cuillère à soupe de curry,
Sel, poivre, 1 dl d’eau.

• Préparation de la recette minceur

Découpez les blancs de dinde en fines lamelles. Pelez et émincez les pommes.
Hachez ou coupez en petits morceaux l’oignon.
Faites revenir dans la poêle les morceaux de dinde avec l’oignon et le curry. Versez le lait de coco et l’eau. Salez et poivrez. Ajoutez les raisins, les morceaux de pomme, les amandes.
Portez à ébullition puis laissez cuire doucement dans la poêle pendant 10 mn.

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Dr Laurence Lévy-Dutel