Ingrédients de la recette Velouté de carottes minceur pour 6 personnes
1 kg de carottes, 1 pomme de terre moyenne, 1 oignon, 3/4 l d’eau, 20 g de beurre, 1/2 cuillère à café de curry, 1/2 cuillère à café de cumin, sel de Guérande, 20 cl de crème liquide
Préparation de la recette minceur
Émincez l’oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l’oignon. Faites dorer. Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupée en morceaux. Faites cuire ainsi 5 minutes. Ajoutez l’eau, ainsi que le curry et le cumin. Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.
Il ne reste plus qu’à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide.
Crédit photo flickr
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