08/01/2010

Allez au restaurant !

Manger au restaurant est un plaisir et doit le rester. Il est important de choisir soigneusement son menu pour continuer à s’alimenter sainement. Voici quelques astuces pour aborder votre régime alimentaire sereinement lorsque vous allez au restaurant.

- Limiter les portions

Il est préférable de prendre une petite collation (yaourt) avant d’aller au restaurant pour la réussite de votre régime diététique. C’est surprenant. Cela vous permet de ne pas avoir faim et ainsi de maîtriser les portions de votre repas. En cas de repas copieux, apprenez à savoir quand vous êtes rassasié et à laisser ce que vous ne voulez pas. La séquence, entrée, plat, dessert n’est pas obligatoire. Choisissez selon votre envie du jour. Afin de limiter la portion de féculents accompagnant le plat principal, demandez un peu plus de légumes. N’hésitez pas à demander que la sauce soit servie à part. Soyez curieux et exigeant.

- Chassez le gras

Au cours d’un régime minceur, il est souhaitable d’éviter les feuilletés, les plats en sauce et les fritures. Privilégiez les viandes maigres, tels le bœuf, le poulet, la dinde, et le lapin. Les poissons idéaux sont le merlan, le colin, le cabillaud, les crustacés et le carrelet. Orientez les cuissons tels le gril, au four et à la vapeur. N’hésitez pas à demander que la sauce soit servie à part pour mieux la doser.

- N’oubliez pas l’apport de cinq fruits et légumes

Les soupes, les salades composées, les terrines de légumes et les poêlées sont idéales pour un régime alimentaire équilibré et diversifié. Pour les desserts orientez-vous vers les salades de fruits, les sorbets et les mousses aux fruits.

- N’ayez pas peur des féculents

Évitez de grignoter du pain entre deux plats. Préférez les pâtes, le riz et le pain complet, plus riches en fibres et en nutriments lors de votre régime diététique. Privilégiez les sauces tomates aux sauces crémeuses. Choisissez les pommes de terre cuites à l’eau plutôt que frits. Afin de limiter la portion de féculents, demandez un peu plus de légumes.

- Privilégiez les légumineuses

Ils sont essentiels pour la réussite de votre régime minceur : Les lentilles, les petits pois, les haricots apportent des fibres et ralentissent la digestion ce qui prolonge la sensation de satiété. Faites-vous plaisir avec un petit salé aux lentilles et pourquoi pas avec un cassoulet mais méfiez-vous de la charcuterie ou de la viande grasse qui l’accompagne.

- Optez pour un verre de vin

L’alcool se consomme avec modération. Exigez d’avoir deux verres à table, un pour l’eau et le second pour le vin. Évitez que l’on vous serve du vin systématiquement dès que votre verre est vide. Prenez le temps de déguster votre verre de vin et essayez de le faire durer le long du repas.

- Règle essentielle  de votre coach minceur : Le plaisir avant tout

Il n’y a pas de mal à faire une petite entorse à vos habitudes alimentaires et de commander ce qui vous fera plaisir.

L’équilibre alimentaire s’établit tout le long de la semaine et non sur un repas.

C'est à savoir :

Pour vous aider à trouver le régime alimentaire qui vous convient le mieux, nous pouvons vous adresser, gratuitement, un questionnaire simple qui permettra de définir votre profil alimentaire.

Nous pourrons ainsi, plus facilement, vous orientez vers un régime alimentaire équilibré, bien adapté à vous, diversifié et non frustrant pour atteindre votre objectif-poids.

Envoyez-nous simplement votre adresse mail (sans engagement de votre part) à :

abcdregime@orange.fr

À Bientôt !

Dr Laurence Lévy-Dutel
Médecin endocrinologue-nutritionniste