Les clefs de la réussite

Il est indispensable de bien savoir faire les courses si on veut maîtriser son régime alimentaire et donc son poids. Il faut concilier variété, plaisir et budget.  La préparation des repas du soir peut être un vrai casse-tête. Faute de temps, le menu "diététique" se résume souvent ... à un plat de pâtes, à un fast-food ou à une pizza surgelée ! Pourtant, avec un peu d’organisation, il est tout à fait possible d’élaborer des menus diététiques simples, équilibrés et goûteux. 

Voici le mode d’emploi d’un régime alimentaire équilibré.

1/ Prenez le temps

• Prenez le temps pour planifier vos menus diététiques.
Faites-vous un listing des menus diététiques à prévoir pour la semaine. Vous définissez  ainsi la liste des aliments à acheter et des quantités selon de votre famille et de leur appétit. Les menus diététiques sont ainsi plus variés et plus plaisants. La liste des menus diététiques vous permet d’éviter les repas improvisés, faits à la va-vite. Ce repas est souvent dans ce cas peu équilibré, à base de féculents (pâtes, pizza) et de gras. Planifier les menus diététiques, vous aide à maîtriser votre budget. Respectez la liste établie. Ne faites pas d’écart. Évaluez les quantités en tenant compte des aliments qui restent de la semaine passée.

• Prenez le temps de faire les courses
Faites vos courses dans votre magasin habituel. Vous connaissez les rayons. Regroupez vos courses afin d’éviter de vous éparpiller dans différents magasins. Évitez, si possible les heures de pointes, afin de fuir les longues attentes en caisses. Le temps vous manque ? Grâce à internet, il est possible de faire ses courses sans sortir de chez soi. On compose la liste de ses menus diététiques en surfant de rayon en rayon.  Une fois votre liste composée, gardez la en mémoire, elle peut être réutilisée. Faire ses courses sans contrainte de temps, vous permet de comparer les produits tant sur les valeurs nutritionnelles que sur les prix. Notez vos besoins fur à mesure de vos manques.

2/ Choisissez les aliments de base

Un régime alimentaire équilibré est avant tout une alimentation variée. Pour cela pensez aux aliments de bases, 5 fruits et légumes par jour, les céréales, les laitages et les œufs…L’objectif étant de concevoir des menus diététiques simples mais nutritionnellement intéressants.
Les aliments peuvent êtres frais ou surgelés ou en conserves. Tenez compte des saisons cela donne du renouveau à vos préparations. N’oubliez pas de classer vos aliments selon le type de stockage (réfrigérateur, congélateur, placard). Achetez les surgelés au dernier moment et mettez-les dans un sac isotherme afin d’éviter la rupture de la chaîne du froid. Pour les produits tels les fruits et les légumes, ce sont des denrées périssables. Achetez-les en petite quantité.

Pour réussir un régime alimentaire, il est indispensable d’être organisé et de planifier vos menus. Faire les courses est souvent synonyme de corvées. Pour vous simplifier la tache, nous vous proposons quelques conseils. N’oubliez pas de faire une liste en référençant ce qui reste  dans les placards, le réfrigérateur et le congélateur. Rayez les produits inutiles avant de faire les courses.

• Rayon épicerie
- Pâtes complètes, riz complet, semoule complète
- Céréales de type All bran*, porridge, flocon d’avoine
- Biscotte de type wasa*
- Conserves de légumes, soupe en brique, légumes secs (lentilles, haricots, pois-chiche)
- Thé, café
- Lait  écrémé
- Eaux minérales

• Rayon  frais
Ce sont des produits fragiles et périssables. Achetez–les en petite quantités
- Fruits et légumes de saison
- Produits laitiers : yaourt 0%, fromage blanc, petit suisse, faisselle…à 0%MG
- Beurre, margarine, crème fraîche …allégés
- Poissons maigres : merlin, colin, cabillaud, crustacés…Ils peuvent être congelés
- Viandes maigres : bœuf, viandes blanches, volailles, jambon… Ils peuvent être congelés
- Œufs
- Soupes de légumes, salades sous vide
- Évitez les plats cuisinés

• Surgelés
- Légumes  sous forme de soupe, de purée, de poêlées…
- Viandes maigres : steak hachés…
- Poissons maigres
- Évitez les plats cuisinés

3/ Les astuces

• Comparez les prix  par rapport au kilo et non en fonction du paquet ou de la présentation

• Méfiez-vous des promotions : soyez vigilants

• Ne faites pas les courses le ventre vide : vous risquez de craquer pour des produits peu recommandés pour un régime alimentaire

• Lisez attentivement  les étiquettes, les dates limite de consommation

• Il est utile de connaître quelques équivalences entre les différents produits. Cela vous permet de varier ainsi votre alimentation : par exemple

- en teneur de calcium : ¼  litre de lait = 2 yaourts = 40 g  fromage pâte ferme

- en teneur de protéines : ½  litre de lait = 200 g fromage blanc = 100g viande = 100g poisson = 2 œufs

• Achetez en fonction de vos besoins et de vos possibilités de stockage

• Sachez réutiliser vos aliments, tel qu’accommodez le reste de pâtes ou de riz ou de pomme de terre en salade avec une tranche de jambon et du fromage. Préparez des légumes farcis avec les restes de viandes. Un potage peut être réalisé à partir de restes de plusieurs légumes. N’oubliez pas la compote réalisée avec les derniers fruits de votre corbeille.

• Évitez les rayons à risques (confiseries, biscuits, chocolats, charcuteries) et les dégustations gratuites (pour ne pas être tenté)

Vous aider à trouver le bon régime

Médecin et nutritionniste, je peux vous aider à trouver le régime alimentaire qui vous convient le mieux.

Pour cela, pouvons vous adresser, gratuitement, un questionnaire simple qui permettra de définir votre profil alimentaire.

Nous pourrons ainsi, plus facilement, vous orientez vers un régime alimentaire équilibré, bien adapté à vous, diversifié et non frustrant pour atteindre votre objectif-poids.

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abcdregime@orange.fr