Recette minceur tarte aux quetsches
Ingrédients recette minceur tarte aux quetsches
1 pâte brisée, La garniture : 1,5 kg de prunes (quetsches), 80 g de sucre roux ou 10g édulcorant, 50 g de beurre allégé, 1 pincée de farine.
Préparation recette minceur tarte aux quetsches
La garniture : laver et sécher les prunes, les ouvrir en deux, les dénoyauter. Allumer le four à 210 °C (th. 7). Beurrer le moule, le fariner puis le secouer pour retirer l’excès de farine. Étaler la pâte brisée, en tapisser le moule, piquer le fond à l’aide d’une fourchette, le saupoudrer de sucre roux, déposer les fruits sur le fond et les côtés, peau en dessous. Enfourner, laisser cuire 45 minutes en surveillant la cuisson : les fruits rendent du jus qui va caraméliser avec le sucre.
flash informations nutritionnelles: recette minceur tarte aux quetsches
Mirabelle, Reine-Claude, Quetsches…les variétés de prunes ne manquent pas. la valeur calorique de la questche pour 100g est en moyenne autour de 50-60 kcal. La questche se caractérise par la présences de potassium , de calcium et de magnésium. A noter le taux de fer intéressant surtout dans les Quetsches. La prune se situe parmi les fruits les mieux pourvus en fibres, avec un taux supérieur à 2 %. De natures différentes, celluloses et pectines facilitent le bon fonctionnement des intestins. La prune a des propriétés diurétiques, grâce à sa richesse en eau (82 %), et son rapport potassium/sodium élevé. La prune est une source importante de provitamine A, ou carotène. C’est un puissant anti-oxydant
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