Un super-aliment est un aliment très riche en vitamines, minéraux, antioxydants et/ou autres substances bénéfiques pour la santé. Ils sont donc extrêmement utiles dans le cadre de l’optimisation de notre alimentation.
Les super-aliments peuvent généralement être consommés sous différentes formes, que ce soit en complément alimentaire, en jus, en tisane ou en les intégrant simplement à l’alimentation quotidienne. Ils sont une excellente source de nutriments essentiels et peuvent aider à prévenir de nombreuses maladies.
Manger des super-aliments peut aider à améliorer la santé globale, à prévenir de nombreuses maladies chroniques et à améliorer la digestion. De plus, leur consommation peut bien souvent aider à perdre du poids grâce à leurs nombreuses propriétés.
Les super-aliments ont la cote depuis quelques années. Ils sont censés être bons pour la santé et pour la silhouette. Mais qu’en est-il vraiment ? Sont-ils aussi miraculeux qu’on le dit ?
Nous vous laisserons seul juge, grâce à nos fiches pour chaque super-aliment qui composent ce guide et détaillent pour chacun d’entre eux leurs très nombreux bienfaits.
Le soja : si courant, si utile… Le soja est une plante de la famille des légumineuses. On cultive le soja pour ses graines qui contiennent une huile végétale riche en acides gras insaturés . Les graines de soja peuvent être transformées en farine, en poudre, en huile, en tofu, en tempeh, en sauce soja, etc. C’est une source importante de …
Qu’est-ce que le psyllium ? Le psyllium blond est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Plantaginaceae, originaire d’Inde et du Pakistan . Le psyllium est également appelé plantain des Indes ou ispaghul.Il se présente sous forme de graines, de poudre ou de capsules, et est couramment utilisé comme laxatif naturel ou po …
Qu’est-ce que la physalis ? La physalis est une plante herbacée de la famille des Solanacées, originaire d’Amérique du Sud . C’est une plante vivace atteignant une hauteur de 60 cm. Les tiges sont dressées, ramifiées et couvertes de poils. Les feuilles sont opposées, ovales, longues de 7 à 10 cm et larges de 3 à 5 cm. Les fleurs son …
Qu’est-ce que le moringa ? Le moringa est une plante originaire d’Asie et d’Afrique. Les feuilles, les fruits, les graines et les racines de cette plante sont comestibles et sont riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Le moringa est également connu sous le nom d’ « arbre de vie » car il peut aider à traiter et à …
La myrtille, courante et anodine petite baie ? La myrtille est une baie rouge vif, de la taille d’une petite olive, qui pousse sur un arbuste aussi appelé myrtille ou myrtillier. Les myrtilles sont originaires d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord , et sont maintenant cultivées dans le monde entier. Les myrtilles sont général …
Qu’est-ce que la Maca ? La maca est une plante de la famille des Brassicacées, originaire des Andes . On la consomme sous forme de poudre, de gélules ou de capsules. Elle est riche en vitamines, minéraux et acides aminés. La maca est une plante très ancienne, dont on pense qu’elle a été cultivée pour la première fois au Pérou, il y a plus …
Qu’est-ce que le kudzu ? Le kudzu est une plante vivace grimpante appartenant à la famille des Fabacées. Elle est originaire de Chine, du Japon et de Corée, et est cultivée depuis plusieurs siècles dans ces pays pour ses nombreuses vertus médicinales. En Chine, on la surnomme « la plante de l’immortalité » . Cette plante envahissante a été intro …
Qu’est-ce que l’huile de fenugrec ? Le fenugrec est une plante étonnante avec de nombreuses utilisations. La graine de fenugrec est riche en vitamines, minéraux et acides aminés . Le fenugrec est également connu pour ses propriétés médicinales et est souvent utilisé pour traiter diverses maladies et problèmes de santé. L’huile de fen …
Qu’est-ce que la klamath ? La klamath est une algue unicellulaire d’eau douce qui pousse dans les lacs et les rivières de l’Oregon et de la Californie. Elle est riche en nutriments et en antioxydants , ce qui en fait un complément alimentaire très populaire. La klamath contient de nombreux acides aminés, vitamines, minéraux et autre …
Qu’est-ce que la grenade ? La grenade est un fruit qui pousse en grappes sur les grenadiers, des arbres de la famille des myrtacées. Elle est originaire d’Espagne et du Portugal, mais on la cultive dans de nombreux pays d’Europe, d’Amérique du Sud et d’Afrique. Le fruit du grenadier est une baie rouge ou rose, dont la pu …
Qu’est-ce que le ginseng ? Le ginseng est une plante vivace de la famille des Araliacées, dont le principal intérêt réside dans ses racines qui sont très riches en ginsénosides . Il pousse en Asie, en Amérique du Nord et en Europe de l’Est. On le cultive principalement en Corée, en Chine, au Japon et en Sibérie. En Asie, le ginseng est co …
Qu’est-ce que la gelée royale ? La gelée royale est une substance visqueuse, jaune pâle à blanc d’aspect gélatineux, produite par les abeilles ouvrières à partir de leur salive et des sécrétions des glandes hypopharyngiennes. Elle est destinée à nourrir les larves d’abeilles et la reine . La production de gelée royale commence au bou …
Qu’est-ce que le cynorrhodon ? Le cynorrhodon est une petite baie rougeâtre, semblable à une cerise , qui pousse sur un arbuste épineux appelé rhododendron . Cet arbre est originaire d’Asie, en particulier de Chine, du Japon et de Corée. Son nom scientifique est Rhododendron simsii. Cette baie comestible est souvent utilisée dans la cuisine …
Qu’est-ce que l’épine-vinette ? L’épine-vinette est un arbuste à feuilles caduques de la famille des Rosacées, originaire d’Asie. Il mesure environ 3 mètres de hauteur et produit des fruits rouges appelés « viburnum » . Cette plante ornementale est très appréciée pour son feuillage vert foncé et lustré, ses fleurs blanches en …
Qu’est-ce que le curcuma ? Le curcuma est une épice originaire d’Asie du Sud-Est, notamment d’Inde et du Sri Lanka . Il s’agit d’une poudre jaune utilisée dans de nombreuses cuisines, et plus particulièrement dans la cuisine indienne. On le retrouve également dans certaines préparations pharmaceutiques. Le curcuma est ric …
Qu’est-ce que le chou-kale ? Le chou Kale est une plante potagère de la famille des Brassicacées, cultivée pour ses feuilles. Il s’agit d’une plante bisannuelle, c’est-à-dire que sa culture nécessite deux ans pour aboutir à la récolte . Le chou kale est une plante rustique, pouvant supporter des températures allant jusqu&rsquo …
Qu’est-ce que le Chaga ? Le chaga est un champignon qui pousse principalement dans les forêts boréales et qui est réputée pour ses nombreuses vertus thérapeutiques. On pense que le chaga contient de puissants antioxydants qui peuvent aider à lutter contre le cancer et d’autres maladies . On l’utilise généralement sous forme de thé o …
Les baies de Goji : qu’est-ce que c’est ? La baie de Goji est un fruit rougeâtre originaire de Chine. Elle est consommée depuis plus de 2000 ans en Chine, notamment pour ses nombreuses vertus médicinales. Les baies de Goji sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants . Elles sont notamment indiquées pour renforcer le système immunit …
Qu’est-ce que la baie d’Aronia ? Le baie d’aronia est un petit fruit rouge-noir semblable à une myrtille, mais avec une chair plus juteuse. Elle est originaire d’Asie et est cultivée en Chine, au Japon et en Corée du Sud . En Amérique du Nord, le Baie d’Aronia a été introduit en Amérique du Nord par les colons européens …
